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Yamazaki est le pionnier du whisky japonais single malt, né dans la première et la plus ancienne distillerie de malt du Japon. Niché fièrement à la périphérie de Kyoto, Yamazaki est réputé pour ses eaux douces. Diverses techniques de fermentation, de distillation et de maturation créent les opportunités d’assemblage qui sont essentielles pour obtenir le goût subtil, raffiné et complexe caractéristique du whisky japonais The Yamazaki Single Malt.
Distillerie Yamazaki – le berceau du whisky malt japonais
Située au pied du mont Tennōzan, à Yamazaki dans la préfecture d’Osaka, la Distillerie Yamazaki est la toute première distillerie de malt du Japon. Fondée en 1923 par Shinjiro Torii, elle ouvre ses portes en 1924, portée par un rêve : créer un whisky japonais respectant la délicatesse du goût nippon.
Avec près de 110 000 m² de superficie, Yamazaki se trouve là où se rencontrent diverses sources d’eau pure, un climat changeant et une biodiversité forte — éléments essentiels qui imprègnent ses whiskies de finesse, de profondeur et d’une grande richesse aromatique.
Du malting, à la fermentation, en passant par la distillation, le vieillissement et la mise en bouteille, tous les gestes sont réalisés avec un soin artisanal. La distillerie veut que « le caractère du lieu » (terroir) s’exprime pleinement dans chaque single malt produit.
Yamazaki n’est pas seulement un site de production : c’est aussi un lieu de visite (tours de la distillerie, whisky museum / centre d'accueil), une boutique, un lounge de dégustation, qui renforcent la relation entre connaisseurs et passionnés.
HORIZON est le premier single malt d'Alfred GIRAUD, élaboré avec un engagement inébranlable pour la qualité, du grain au verre. Ce single malt est un mélange harmonieux de deux distillats vieillis dans des fûts de chêne français et américain neufs et dans des fûts de cognac, qui constituent sa base aromatique. Simultanément, des whiskies sont élevés dans des fûts de haute...
Le Bowmore 15 Ans est un single malt écossais emblématique, vieilli en fûts de bourbon avant de bénéficier d’une finition en fûts de sherry Oloroso. Ce vieillissement lui confère une richesse aromatique exceptionnelle, alliant la douceur du caramel et du chocolat noir aux notes fumées et épicées typiques de la distillerie d’Islay.
Signet est le reflet du savoir-faire de la distillerie Glenmorangie. Ce whisky est le plus riche de la gamme : un assemblage de leur plus ancien whisky distillé il y a plus de trente ans et vieilli dans différents fûts parmi les meilleurs du monde.
Ce single malt marque une étape importante dans l’innovation technique de la Maison. Il s’agit du premier Ardbeg élaboré à partir d’un moût à haute gravité, dont la recette dicte un poids beaucoup plus important d'orge maltée.
Cette modification de l'équilibre des masses crée une nouvelle identité aromatique, intensifiant la fermentation et révélant...
Le Glenmorangie Grand Vintage 1998 Single Malt Scotch Whisky est un whisky exceptionnel issu de la célèbre distillerie Glenmorangie en Écosse. Ce whisky a été vieilli dans des fûts de chêne blanc américain et européen soigneusement sélectionnés pour leur qualité supérieure. Le résultat est un whisky d'une grande complexité aromatique, avec des notes de fruits secs, de...
L’édition 2025 de Chichibu Paris Edition célèbre la géographie et l’identité urbaine de Paris et de Tokyo. Véritable invitation au voyage, cette édition met en lumière trois duos de quartiers emblématiques : Montmartre & Asakusa, Le Marais & Harajuku, Les Champs-Élysées & Ginza.
Pour l’occasion, six étiquettes au style graphique pop et...
The Balvenie French Oak est un vibrant single malt fini dans des fûts ayant précédemment contenu du vin provenant des vignobles français des Charentes. C'est la première finition de la gamme Balvenie à explorer le chêne français. Le Pineau des Charentes est un vin fortifié, élaboré à partir de jus de raisin non fermenté, auquel on ajoute une eau-de-vie de Cognac, puis qu'on...
Gevrey-Chambertin
Les vins de Gevrey-Chambertin sont reconnus comme étant parmi les plus réputés de la Bourgogne. Cela s'explique par la diversité exceptionnelle de leurs terroirs, qui s'étendent sur 450 hectares, allant des marnes du Lias sur les coteaux aux graviers des crais. Ces vins allient harmonieusement la grâce et la vigueur, la force et la finesse, créant ainsi une synthèse...
Le whiskey irlandais Redbreast est l'un des plus primés et le single pot still whiskey le plus vendu au monde. Il est souvent considéré comme la quintessence de ce style de whiskey. Distillé trois fois à partir d'un mélange d'orge maltée et non-maltée, puis vieilli dans des fûts de xérès oloroso et de bourbon, ce whiskey développe des arômes caractéristiques de gâteau aux...
Gevrey-Chambertin
Puisque tout prend naissance de cette terre et y conduit finalement, elle est devenue une source de lumière révélée et incarnée dans le corps, le cœur et l'esprit de l'amateur. Le domaine de Dérée et Champérier, acquis le 23 octobre 1859, est idéalement situé au cœur du coteau de Brochon. Après 160 années d'exploitation ininterrompue, Pierre et Louis, sixième génération de...