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Talisker 18 ans n’est pas le plus tourbé des Talisker mais se caractérise par sa finesse, complexité et générosité. Néanmoins la finale est particulièrement tourbée contrairement aux idées reçues.
92 / 100
93 / 100
La Maison Talisker, fondée en 1830 sur l’île de Skye en Écosse, est l’une des distilleries les plus célèbres et respectées dans le monde du whisky single malt. Connue pour son caractère distinctif, Talisker produit des whiskies puissants, fumés et salins, parfaitement représentatifs du terroir sauvage et des conditions climatiques extrêmes de l’île de Skye.
Talisker se distingue par sa méthode de distillation traditionnelle et son vieillissement en fûts de chêne ayant séjourné dans des environnements marins. Ces whiskies sont reconnus pour leurs arômes de tourbe, de fumée, de fruits frais et de sel marin, créant une expérience de dégustation unique, avec une complexité et une richesse inégalées. Parmi ses cuvées les plus célèbres, on retrouve le Talisker 10 ans, un classique offrant une combinaison de douceur et de tourbe, et le Talisker Storm, qui propose une version plus intense et épicée du profil traditionnel de la marque.
L’esprit de la Maison Talisker incarne l’âme de l’Écosse, avec des whiskies robustes et audacieux qui sont prisés par les connaisseurs à travers le monde.
Lagavulin 8 Ans est un single malt à la fois doux et puissant qui reflète le caractère unique de la distillerie Lagavulin.
Macallan Rare Cask est créé à partir de fûts de chêne qui présentent une note sucrée intense de raisin sec associée à une complexité incroyablement riche et douce. Ces fûts sélectionnés à la main sont une découverte rare et spéciale.
Le Bowmore 18 Ans est un single malt d’exception, vieilli en fûts de sherry et de bourbon, qui révèle une complexité aromatique unique. Son long vieillissement lui confère une parfaite harmonie entre la douceur fruitée, les notes boisées et la fumée subtile caractéristique d’Islay.
Au nez, il dévoile des arômes...
Noblement imprégnée par les parfums et les saveurs liées à son vieillissement en fût de porto, la palette aromatique et gustative de cette version a précieusement conservé une trame maltée qui constitue sa colonne vertébrale tout au long de la dégustation.
Edition limitée à 183 bouteilles.
Ardbeg 15 Ans The Beithir's Tale est la 3ème et dernière référence de la série Ardbeg Anthology. Cette édition spéciale, qui vient compléter la trilogie Anthology, est un hommage aux saveurs complexes d’Ardbeg.
Vieilli pendant 15 ans dans des fûts de bourbon sélectionnés avec soin et ayant subi un processus spécifique de chauffe, Ardbeg...
Knockando Master Reserve 21 ans est un single malt avec une triple maturation : première et seconde en fûts de Bourbon et troisième en fûts de Sherry. Cette particularité lui confère une profondeur et structure boisée étonnamment douce.
Caol Ila 18 ans est un single malt d’une profondeur et une complexité hors du commun. Cette version puissante laisse découvrir des notes d’huile d’olive caractéristiques de la célèbre distillerie d’Islay.
La gamme Flora & Fauna a été introduite en 1991 et met en avant les distilleries de scotch whisky les plus confidentielles de Diageo. Mannochmore a été fondée en 1971 et produit très rarement des single malts car son whisky est utilisé pour certains blends les plus appréciés du monde.
L'ingéniosité, l'innovation et une quête intrépide de la saveur a conduit la distillerie WhistlePig à la découverte d'un vieux stock de Rye Whiskey dans le Grand Nord Blanc. Il a été sauvé d'un destin malheureux, en le vieillissant à nouveau dans du chêne américain vierge, avant de le mettre en bouteille à la main, dans toute sa splendeur.
96 points...
Talisker 18 ans n’est pas le plus tourbé des Talisker mais se caractérise par sa finesse, complexité et générosité. Néanmoins la finale est particulièrement tourbée contrairement aux idées reçues.
Château Pontet-Canet
Bruno Paillard
Hennessy
Scotch whisky
