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- 70CL
Sélectionné pour la prestigieuse collection Itinéraires, ce Willett Rye de 12 ans, distillé en 2012 et embouteillé à partir d'un fût unique (114 bouteilles numérotées), est une expression rare et raffinée du seigle. Cette cuvée high rye est élaborée à partir d’un mash bill composé de 74 % de seigle, 11 % de maïs et 15 % d’orge maltée, offrant une structure aromatique et gustative exceptionnelle. Magnifique d’exubérance, sa palette évolue avec classe, passant de tonalités exotiques à des notes chocolatées, goudronnées, balsamiques, ou encore délicieusement confiturées et gourmandes. La bouche est ample et veloutée, parfaitement équilibrée entre puissance, douceur céréalière et épices, avec une finale longue et chaleureuse, signature des grands rye whiskies de la maison Willett.
Fondée en 1936 à Bardstown, au cœur du Kentucky, Willett Distillery est une maison familiale emblématique de l’univers du bourbon américain. Longtemps réputée pour son expertise en sélection et vieillissement de fûts, la distillerie produit aujourd’hui ses propres eaux-de-vie, distillées en petites quantités et élevées avec un soin artisanal.
Les bourbons et ryes Willett se distinguent par leur intensité aromatique, leurs notes boisées élégantes, leurs accents vanillés et épicés, ainsi qu’un caractère parfois audacieux et singulier. Vieillis dans des fûts de chêne soigneusement choisis, ils offrent une profondeur remarquable et une longueur en bouche mémorable.
Qu’il s’agisse de cuvées iconiques comme Willett Pot Still Reserve ou d’éditions limitées recherchées, Willett incarne l’esprit du Kentucky : authenticité, tradition et excellence.
Macallan Sherry Oak 18 Years Old fait partie de la gamme Sherry Oak qui propose une série de whiskies single malt, mûris exclusivement en fûts de chêne anciens en provenance de Jerez, imprégnés de xérès et triés à la main, ce qui leur confère richesse et complexité. Une bouche ronde, avec des saveurs de chêne mûr, de gingembre et de raisin sec est complétée par une robe...
Ce CRN57° 25 ans est un assemblage des meilleurs whiskies de la région du Speyside, qui préfigure le futur The Cairn 25 ans. Embouteillé à 43%, c'est un blended malt scotch whisky délicieux et pâtissier, avec des notes de raisin, de réglisse et d'orange.
La distillerie, créée en 2022, ne commercialisera ses premiers single malt que dans quelques...
The Dalmore Vintage 2009 (Edition 2024) est un single malt de 15 ans d'âge qui a vieilli dans des fûts de bourbon en chêne blanc américain, puis dans des fûts de sherry Matusalem et Pedro Ximénez de 15 ans d’âge. Élaboré avec soin, délicatement équilibré et composé des meilleurs fûts d'une année spécifique, chaque single malt en édition limitée trouve sa place dans la...
Chita est la sérénité du whisky japonais créé à partir de la Distillerie de grain innovante de la péninsule de Chita dédiée à la poursuite de la fabrication de whiskies de grain diversifiés.
Yamazaki est le pionnier du whisky japonais single malt, né dans la première et la plus ancienne distillerie de malt du Japon. Niché fièrement à la périphérie de Kyoto, Yamazaki est réputé pour ses eaux douces. Diverses techniques de fermentation, de distillation et de maturation créent les opportunités d’assemblage qui sont essentielles pour obtenir le goût subtil, raffiné...