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- 70CL
Sélectionné pour la prestigieuse collection Itinéraires, ce Willett Rye de 10 ans, distillé en 2015 et embouteillé à partir d'un fût unique, met en lumière toute la puissance aromatique du seigle. Élaboré à partir d’un mash bill de 74 % de seigle, 11 % de maïs et 15 % d’orge, il déploie une palette expressive en trois temps, tout en conservant une force de caractère irrésistible. Tour à tour épicé, fruité, poudré-miellé et automnal, il laisse apparaître des séquences céréalières et médicinales qui constituent l’ossature indispensable à son équilibre. En bouche, la texture est vive et ample, portée par des notes de poivre, chêne toasté, vanille et herbes aromatiques, avant une finale longue, chaude et intensément poivrée. Un single barrel collectible, complexe et magistralement construit.
Fondée en 1936 à Bardstown, au cœur du Kentucky, Willett Distillery est une maison familiale emblématique de l’univers du bourbon américain. Longtemps réputée pour son expertise en sélection et vieillissement de fûts, la distillerie produit aujourd’hui ses propres eaux-de-vie, distillées en petites quantités et élevées avec un soin artisanal.
Les bourbons et ryes Willett se distinguent par leur intensité aromatique, leurs notes boisées élégantes, leurs accents vanillés et épicés, ainsi qu’un caractère parfois audacieux et singulier. Vieillis dans des fûts de chêne soigneusement choisis, ils offrent une profondeur remarquable et une longueur en bouche mémorable.
Qu’il s’agisse de cuvées iconiques comme Willett Pot Still Reserve ou d’éditions limitées recherchées, Willett incarne l’esprit du Kentucky : authenticité, tradition et excellence.
Longrow 100 Proof Single Malt Scotch Whisky
Le Longrow 100 Proof est un single malt intensément tourbé de la distillerie Springbank, embouteillé à 57 % d’alcool pour une puissance et une profondeur exceptionnelles. Ce whisky non filtré à froid capture toute l’essence de Campbeltown, mêlant fumée robuste et richesse...
Impressionnante de maturité, cette nouvelle version regorge de tonalités tertiaires qui évoquent indéniablement celles d’un whisky bien plus âgé. Particulièrement complexe et luxuriante, elle met ainsi en valeur un travail de sélection de fûts extrêmement rigoureux.
Edition limitée à 163 bouteilles.
Nikka From The Barrel est un assemblage de whisky de grain et de single malts Miyagikyo et Yoichi, mettant en valeur l'expertise des maîtres assembleurs de Nikka. Avec sa saveur intense et généreuse, puissante mais maîtrisée, cet assemblage à haute teneur en alcool est réputé pour son originalité. Il ose être différent et attire l'attention.
Les Kavalan élaborés à partir d’une orge séchée au feu de tourbe sont essentiellement réservés au marché taïwanais. Cette Edition limitée est impressionnante de maturité, évoquant à la fois la personnalité pleine de suavité de Bowmore et le caractère empyreumatique et animal de Laphroaig.
Longrow Peated Single Malt Scotch Whisky
Le Longrow Peated est un single malt écossais intensément tourbé, produit par la distillerie Springbank à Campbeltown. Distillé deux fois, contrairement aux autres whiskies de la distillerie, il offre un profil fumé puissant, tout en conservant une belle complexité et une...