La gamme Flora & Fauna a été introduite en 1991 et met en avant les distilleries de scotch whisky les plus confidentielles de Diageo. Teaninich a été fondée en 1817, elle est située a côté des célèbres distilleries Glenmorangie & Dalmore mais sa production sert essentiellement pour des assemblages.

Élaboré par Signatory Vintage dans le cadre de sa série Small Batch, ce Speyside (M) 15 ans 2009 est un single malt énigmatique issu d'une distillerie non nommée mais réputée. Vieilli en fûts de sherry Oloroso de premier et second remplissage, il séduit par sa richesse, sa générosité aromatique et son profil typiquement sherried.

Le nez s’ouvre sur...

Hommage aux anciens marchands écossais qui commerçaient le porto, Talisker Port Ruighe marie le caractère maritime et poivré de Talisker à la douceur fruitée d’une finition en fûts de porto. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, de fumée saline et d’épices, tandis que la bouche, à la fois riche, onctueuse et légèrement tourbée, révèle des notes de chocolat noir, de...

Issu de la gamme Solist, une collection des meilleurs embouteillages bruts de fût de la distillerie, Kavalan Fino Sherry Cask a été intégralement vieilli dans des fûts ayant contenu du vin de xérès de type « fino ». Mis en bouteille sans réduction et sans filtration à froid, c'est un whisky d'une grande richesse, très gourmand et avec beaucoup de matière.

Mûri dans des fûts américains ex-bourbon sélectionnées à la main et provenant de l’année de distillation 2009, ce whisky se révèle être un single malt délicieusement sophistiqué. Son profil aromatique est complexe et présente des nuances de vanille intense, un éventail de fruits tropicaux savoureux et un soupçon subtil mais distinct de noix de coco. Vieilli pendant plus de...

Glenmorangie Calvados Cask Finish est né de la fascination de Dr. Bill Lumdsen pour les douces notes de Calvados, distillé en France à partir de pommes, et parfois même de poires. Il s’est ainsi demandé comment ces fûts, alors jamais utilisées chez Glenmorangie, pourraient renforcer la finesse classique et fruitée du whisky. Dr. Bill Lumdsen a choisi un whisky vieilli de...

Cet élégant Highland Single Malt âgé de 12 ans est fini dans trois styles différents de fûts de Sherry Oloroso, équilibrant les saveurs de noisette avec l'influence des fûts sucrés de Sherry Pedro Ximénez.

À chaque étape de la dégustation, Oban surprend par son caractère à mi-chemin entre la terre et la mer. C'est le reflet du terroir d'où provient ce malt : les Highlands de l'ouest. Pour accentuer les saveurs d'iode et d'air marin lors de la deuxième maturation d'Oban, son maître distillateur a choisi des fûts de Fino Montilla, qui rehaussent l'élégance du malt avec des...