- 70CL
Six finitions de fût – fûts de Bourbon, fûts de Sherry Matusalem Oloroso, fûts de Madère, fûts de Marsala, pipes de Porto et barriques de vin de Cabernet Sauvignon – sont délicieusement mariées, pour créer un whisky unique en son genre avec un profil aromatique riche et séduisant.
The Dalmore est une distillerie emblématique des Highlands, fondée en 1839 par Sir Alexander Matheson sur les rives du Cromarty Firth, près de Black Isle (nom gaélique « grand champ ») . Propriété de Whyte & Mackay, elle est reconnue pour sa maturation complexe : d’abord en fûts de bourbon puis affinage en fûts de xérès rares soigneusement sélectionnés par ses maîtres de chais, Richard Paterson et Gregg Glass . Son panneau emblématique à douze pointes de cerf royal symbolise son héritage et sa puissance. De la gamme classique (12‑15‑18‑25 ans) aux éditions prestige (Luminary, 45 ans, King Alexander III…), Dalmore exprime finesse, richesse aromatique (orange confite, chocolat, épices, fruits secs) et maîtrise du vieillissement .
Corryvreckan, du nom du célèbre et redoutable tourbillon situé au large de l'île d'Islay, est une expression d'Ardbeg qui incarne la puissance brute et la complexité des whiskies de cette distillerie emblématique. Ce n'est pas un whisky pour les timides, mais plutôt une expérience sensorielle intense pour les amateurs de saveurs audacieuses.
Port Charlotte 2013 PMC : 01 est la 6ème édition limitée issue de la Cask Exploration Series. L’orge est issue de 7 fermes locales de l’île d’Islay (variétés Concerto, Propino, Publican & Oxbridge), tourbé à 40 ppm, brut de fût titrant à 54.5°. Ce Single Malt a vieilli en fûts de bourbon pendant 4 ans puis en fûts de pomerol pendant 5 ans.
Chef-d’œuvre de complexité et de raffinement, The Altus 25 ans représente l’une des expressions les plus abouties de la Maison Glenmorangie. Vieilli dans une sélection méticuleuse de fûts de bourbon, de sherry et de chêne neuf, ce single malt exceptionnel dévoile une profondeur aromatique remarquable. Le nez s’ouvre sur des notes de miel, de fruits tropicaux, de fleurs...
Cette édition limitée de Hazelburn a été distillée en février 2007 et embouteillée en mars 2025. 10 500 bouteilles ont été produites. Le whisky a été vieilli pendant 8 ans dans des fûts de Sherry Oloroso.