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Véritable trésor, ce Cognac d’exception est l’héritage direct de Simone, la grand-mère d’Olivier. Toujours discrète, c’est elle qui a pris soin des eaux-de-vie de la Maison pendant de nombreuses années. Ces 91 bouteilles sont issues de la collection privée d’Olivier. Elles reflètent tout le travail et le savoir-faire de Simone.
Paul Beau est une maison de cognac familiale fondée en 1900, située au cœur de la région de Cognac, plus précisément dans le cru Grande Champagne, reconnu pour ses eaux-de-vie d’exception. Spécialisée dans la production de cognacs vieux et très vieux, la maison Paul Beau se distingue par son engagement à produire des cognacs de grande qualité, en mettant l’accent sur la distillation traditionnelle et le vieillissement prolongé. Grâce à son expertise et à sa sélection rigoureuse des meilleurs raisins, Paul Beau est reconnu pour offrir des cognacs raffinés, d’une grande richesse aromatique et parfaitement équilibrés.
La maison Paul Beau a été fondée en 1900 par Paul Beau, un vigneron passionné par la production de cognac d’exception. Située dans la Grande Champagne, cru réputé pour sa capacité à produire des eaux-de-vie d’une grande finesse, la maison bénéficie de terroirs idéaux pour produire des cognacs longs et complexes. Dès ses débuts, Paul Beau a mis en œuvre des méthodes de distillation traditionnelles et un vieillissement minutieux de ses eaux-de-vie pour offrir des cognacs d’une grande richesse et profondeur.
L’une des particularités de la maison est son engagement à préserver des traditions séculaires. Paul Beau privilégie une distillation lente et la maturation en fûts de chêne,...
Créé spécialement pour les amateurs de grands spiritueux et pensé pour sublimer l’accord avec un cigare, le Hine Cigar Reserve XO est un cognac au style affirmé, élaboré à partir d’eaux-de-vie de Grande et Petite Champagne ainsi que de Fins Bois minutieusement sélectionnées. Imaginé initialement avec l’influence de l’expert en cigares Gérard Pere et Olivier, il incarne la...
Hennessy XO Chinese New Year 2026 – Xu Zhen célèbre le Nouvel An chinois à travers une collaboration artistique d’exception avec Xu Zhen, figure majeure de l’art contemporain chinois. Cette création exclusive associe l’audace créative de l’artiste à l’héritage et au savoir-faire emblématique de la Maison Hennessy, dans un écrin au design puissant et symbolique.
Prunier 30 Ans est un Cognac Grande Champagne des collines autour de St Preuil, vieilli par distillation dans de vieux fûts dans une cave extrêmement humide, ce qui donne une couleur inhabituellement pâle pour un 30 ans. Un cognac merveilleusement naturel, avec un minimum de bois.
Mauxion Grande Champagne 1988 est un Cognac exceptionnel qui montre le meilleur du fameux terroir de Grande Champagne. Distillé en 1988 et mis en bouteille avec un taux d'alcool de 56,8 %, ce cognac d'un seul fût offre une expérience pure, soulignant sa richesse et sa complexité.
Son parfum révèle un mélange délicat d'abricots séchés, de miel et de...
Le Cognac le plus rare et le plus vieux de la Maison Maxime Trijol. Un vieillissement de plusieurs décennies qu'une génération va élaborer pour la prochaine génération.
A.E. Dor Vieille Reserve N°10 est un trésor familial de quelques bonbonnes découvertes il y a peu de temps, dans un petit chai d’une propriété situé en Grande Champagne près de Lignière-Sonneville. Cette réserve « brut de fût » a été recueillie en bonbonnes de verre, à sa plénitude en 1962 ayant atteint ses 41,5% après une longue et lente évaporation. Arômes floraux. En...
L’Exemplaire N°5 provient de l’assemblage de cognacs distillés sur lies au début des années 80 et issus des propriétés familiales des 2 fondateurs de la Maison. C’est une belle eau de vie dont la singularité est typique de « Grande Champagne » et de son terroir argilo-calcaire : puissante et fruitée ! Après un long vieillissement (35 à 40 ans), durant lequel les arômes se...
Un Cognac ample et complexe. Fruits mûrs, fruits secs, bois précieux. Consensuel, expressif et d’une profondeur inouïe. Robe : or ambré.
Le Cognac le plus récompensé de la Maison Paul Beau, caractérisé par sa complexité, sa puissance, son beau rancio accompagné d'une riche palette aromatique de fruits, épices et fleurs.
Le Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 111 est un cognac d’exception, vieilli dans un fût unique pour une expression singulière. Ce cognac artisanal offre une robe ambrée profonde, avec des reflets dorés. Au nez, des arômes complexes de fruits secs, de vanille, de cuir et d’épices douces se dévoilent. En bouche, il est riche et onctueux, avec des notes de...