- Rupture Temporaire
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Vouette & Sorbée Fidèle est un Champagne Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) élaboré par la maison Vouette & Sorbée, située à Buxières-sur-Arce, dans la Côte des Bar, au sud de la Champagne. Il est le fleuron de cette maison, reconnu pour son approche biodynamique et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et du terroir.
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La Maison Vouette & Sorbée, située à Buxières-sur-Arce dans la Côte des Bar, est une référence incontournable parmi les vignerons artisanaux de Champagne. Dirigée par Bertrand Gautherot, cette maison se distingue par son engagement pionnier en faveur de la viticulture biodynamique et de la production de champagnes authentiques.
Le domaine tire son nom des deux principales parcelles de vignes, Vouette et Sorbée, implantées sur des sols calcaires et kimméridgiens, caractéristiques de la région. Les champagnes sont vinifiés avec soin, sans dosage ni filtration, afin de respecter pleinement l’expression du terroir et la pureté des cépages, notamment le Pinot Noir et le Chardonnay.
Parmi les cuvées emblématiques de la maison, on trouve Fidèle, un blanc de noirs élégant, et Blanc d’Argile, un Chardonnay vibrant. Ces champagnes, souvent produits en très petites quantités, sont prisés par les amateurs et les connaisseurs à travers le monde pour leur caractère unique, leur précision et leur vivacité.
Vouette & Sorbée incarne l’essence d’un Champagne artisanal, profondément ancré dans le respect de la nature et de l’art du vin.
Jm Sélèque Soliste Meunier est un hommage à la noblesse du grand cépage Meunier, sur le terroir historique de Pierry 1er Cru à partir d’une sélection massale de 1951 qui donne des vins à la fois fruité et précis. Production limitée à seulement 2550 bouteilles.
Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage est un vin pur, tendu, fin, brillant. Une longueur, une concentration qui en font un Champagne tout simplement délicieux. Le millésime 2017 a été sélectionné sur la parcelle "La Côte" du terroir Avize classé Grand Cru.
Champagne
L’Ineffable 2018 est une ode à l’élégance pure du Pinot Noir. Issu de Verzy Grand Cru, ce millésime 100 % Pinot Noir révèle une expression à la fois intense et délicate du terroir de la Grande Montagne de Reims. Vinifié en Extra Brut (1 g/l) et vieilli 6 mois après dégorgement, il offre profondeur, énergie et finesse. Une cuvée singulière, dont la beauté et...
Cristal Rosé Vinothèque 2000 célèbre l’étonnante aventure de quelques flacons conservés 20 ans dans les caves Louis Roederer, à la recherche de l’équilibre parfait. La cuvée a été élevée 11 années sur lattes, puis 5 années sur pointes et a bénéficié d’un repos de 4 années après dégorgement.
Vilmart Emotion Rosé 2015 est un assemblage de 60% de Pinot Noir (rosé de saignée) et 40% de Chardonnay classés Premier Cru et issus de vignes de soixante ans d’âge. Vieillissement de dix mois en pièces de chêne de 228 litres.
Champagne
Solessence Nature c’est l’élevage prolongé de la cuvée Solessence et sans dosage. Le temps a peaufiné l’oeuvre, le vin s’exprime dans son équilibre naturel. Une production limitée à environ 3500 bouteilles par année.
« Incandescence : Phénomène physique universel qui rend les choses lumineuses sous l’effet de la chaleur. » Cuvée 100% Verzy Grand Cru, Rosé de macération 100% Pinot Noir.
La mention Collection Privée est réservée à seulement quelques bouteilles, lors de grands millésimes, qui sont mises de côté pour un vieillissement prolongé dans les caves de la Maison Franck Bonville. Ce millésime 2007 est élaboré à partir de Chardonnay provenant du terroir Grand Cru d’Avize.
Champagne
Pour cette Cuvée, la maison Franck Bonville a choisi des années singulières qui permettent d’exprimer pleinement le potentiel du couple terroir-cépage. Ciselées, riches et complexes, ces cuvées millésimées traversent les années pour dévoiler leur énergie après un long et calme vieillissement sur lattes.
Champagne
David Léclapart L’Artiste LV20 est une cuvée remarquable, 100 % chardonnay, élaborée selon des pratiques biodynamiques. Ce champagne non dosé dévoile des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits jaunes mûrs et de brioche fraîche, accompagnés d’une touche minérale délicate. Sa bouche est à la fois riche et élégante, avec une fraîcheur vive...