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Maison Dujac – L’Équilibre Entre Tradition et Innovation
Au cœur de la Bourgogne, la Maison Dujac incarne avec brio l’union entre respect des traditions et quête d’excellence. Fondé à Morey-Saint-Denis à la fin des années 1960, ce domaine familial s’est imposé parmi les plus grands noms de la Côte de Nuits grâce à une approche visionnaire et un amour profond du terroir.
Avec une philosophie tournée vers la viticulture biologique et la biodynamie, chaque parcelle est travaillée avec soin pour préserver l’expression la plus pure du Pinot Noir et du Chardonnay. Les vinifications, marquées par une proportion élevée de vendanges entières, confèrent aux vins une complexité aromatique et une texture soyeuse inimitable.
Des appellations village aux Grands Crus mythiques comme Clos de la Roche et Bonnes-Mares, les vins de Dujac séduisent par leur finesse, leur équilibre et leur capacité à vieillir avec grâce. Véritables reflets de la Bourgogne, ils allient profondeur, élégance et énergie, offrant une expérience sensorielle d’une rare intensité.
Issu de l’un des climats les plus réputés de Beaune, le Beaune Grèves 1er Cru 2013 du Domaine Chanson exprime avec élégance toute la typicité de ce terroir emblématique. Les sols légers et graveleux – les “grèves” – favorisent une maturation optimale du Pinot Noir, offrant des vins d’une grande finesse et d’une profondeur remarquable.
Le millésime...
Gevrey-Chambertin
Située dans le sud-ouest du village, ce climat en Monopole a été acheté par le domaine en 2003 après un bail d'une cinquantaine d'années. Il s'agit de la plus petite appellation de Bourgogne - plus petite encore que la Romanée-Conti.
Le Chambertin Grand Cru du Domaine TRAPET c’est 1,90 hectares répartis sur 3 parcelles dont la plus vieille plantée en 1919. Ce vin de Chambertin ouvre un univers infini, illimité, insaisissable, l’un des plus riches qui soit !
Chambolle-Musigny
Joseph Drouhin signe avec ce Chambolle-Musigny 1er Cru 2021 une cuvée élégante et raffinée, reflet du terroir emblématique de la Côte de Nuits. Le nez mêle fruits rouges et noirs mûrs, fleurs délicates et épices douces, soulignés par des notes boisées très subtiles. La bouche est soyeuse, structurée et harmonieuse, portée par des tanins fins, une fraîcheur équilibrée et une...