Tequila

Tequila

Originaire du Mexique, la téquila est un spiritueux d’exception distillé à partir de l’agave bleu (Agave Tequilana Weber). Produite principalement dans l’État de Jalisco et certaines régions avoisinantes, elle bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) garantissant son authenticité et sa qualité.

La téquila se décline en plusieurs catégories, chacune offrant des profils aromatiques distincts :

• Téquila Blanco (ou Silver) : non vieillie, elle se distingue par sa fraîcheur et ses notes végétales et herbacées. Idéale pour les cocktails comme la Margarita.

• Téquila Reposado : vieillie entre 2 et 12 mois en fûts de chêne, elle développe des arômes subtils de vanille, de caramel et d’épices.

• Téquila Añejo : affinée pendant 1 à 3 ans, elle offre une complexité remarquable avec des notes boisées, de cacao et de fruits secs.

• Téquila Extra Añejo : vieillie plus de 3 ans, elle rivalise avec les plus grands spiritueux, dévoilant des arômes profonds de chêne, de cuir et d’épices douces.

Polyvalente, la téquila se déguste pure, en cocktails, ou avec un zeste de citron et une pincée de sel, selon la tradition mexicaine. Reconnue pour sa richesse aromatique et sa diversité, elle séduit autant les amateurs que les connaisseurs.